Jak se v Namibii jí a spí?

Představte si, že se probouzíte za zvuků africké přírody. Slunce teprve začíná zalévat krajinu zlatým světlem, zatímco se na obzoru rýsují obrysy žiraf nebo pštrosů. Kolem vás ticho, jaké zažijete jen v divočině. Jste uprostřed Namibie, v zemi, která nabízí jedinečnou kombinaci dobrodružství, klidu a nedotčené přírody. A právě kempování je tím nejautentičtějším způsobem, jak si Namibii opravdu vychutnat. 

Kempování

Mnoho kempů je překvapivě dobře vybaveno. Na většině míst najdete čisté toalety, sprchy často i s teplou vodou, přípojky na elektřinu a hlavně – téměř všude je k dispozici venkovní gril, tzv. braai. Grilování je v Namibii víc než jen příprava večeře, je to každodenní rituál, kterému se oddávají místní i turisté. A není divu. Když si večer sednete k ohni, maso se pomalu opéká nad žhavými uhlíky a nad vámi se rozprostírá hvězdné nebe bez světelného smogu, je to zážitek, který vás spojí s tím nejzákladnějším pocitem svobody a klidu.
Mezi nejpůsobivější místa pro kempování v Namibii patří bezpochyby Sesriem, výchozí bod pro návštěvu ikonických dun Sossusvlei. Kemp se nachází přímo u brány do národního parku Namib-Naukluft, což umožňuje vyrazit k dunám ještě před východem slunce – tedy v době, kdy je světlo nejdramatičtější a teploty ještě příjemné. Samotný kemp nabízí prostorná místa s vlastním stínem, sprchami a nezbytným grilem, a večer tu zažijete naprosté ticho pouště pod hvězdami. 

Při cestě národním parkem Etosha je ideální zastávkou Halali Camp, jeden z hlavních kempů přímo uvnitř parku. Leží mezi dvěma známějšími body – Okaukuejo a Namutoni – a nabízí klidnější, téměř intimní atmosféru uprostřed savany. Velkou výhodou je osvětlené napajedlo, ke kterému mohou hosté kdykoliv v noci zajít a tiše pozorovat zvířata – často přichází sloni, nosorožci nebo hyeny. Kemp je vybaven bungalovy i místy pro stany, nechybí restaurace, bazén a klasické braai místo pro večerní grilování. Díky své poloze je Halali skvělou základnou pro pozorování zvěře při východu i západu slunce. 

  
Další nezapomenutelný zážitek nabízí kempování u Spitzkoppe, mohutné žulové formace často přezdívané „africký Matterhorn“. Kemp není nijak oplocený ani civilizovaný v klasickém slova smyslu – každé místo je oddělené skalními útvary, které vytvářejí naprosto jedinečnou atmosféru. Zde zažijete opravdu divoký pocit svobody, večerní siluety skal na pozadí ohně a ticho, které se zdá téměř nadpozemské.
Na jihu vás čeká odpočinek v Ai-Ais, oáze v údolí řeky Fish River. Zdejší kemp nabízí kromě klasického zázemí i přístup do horkých pramenů, které mají blahodárné účinky a příjemně uvolní unavené tělo. Spojení pouště, vody a hor vytváří místo, kde se zastaví čas. 

Namibie je otevřená všem typům cestovatelů – od dobrodruhů a párů hledajících romantiku pod hvězdami až po rodiny s dětmi, které zde zažijí to pravé safari. Díky jasným pravidlům a dobré infrastruktuře je kempování bezpečné a zvládnutelné i pro ty, kteří nemají s podobným cestováním zkušenosti. 
Vozidla, která používáme na cestách, nejsou jen dopravním prostředkem – jsou připravena na každodenní pohodlné fungování v africké přírodě. Auto je vybavené vařičem, varnou konvicí a základním kuchyňským náčiním, takže si kdykoli můžete připravit čaj, kávu nebo teplé jídlo – ať už v kempu, nebo při zastávce na krásném vyhlídkovém místě. 

Komfortní ubytování

Pro ty, kteří preferují více pohodlí nabízí Namibie také širokou škálu stylových lodží – ubytování v krásném přírodním prostředí s veškerým servisem. Mnohé lodže jsou postaveny s citem pro krajinu a architekturu, často v mimořádně atraktivních lokalitách – například na vyvýšeninách s panoramatickým výhledem na poušť, v blízkosti přírodních dominant nebo přímo u napajedel, kam pravidelně přichází divoká zvěř.
Ubytování v takové lodži přináší nejen komfort a klid, ale i jedinečný zážitek z pozorování zvířat přímo z terasy nebo během večeře v otevřené restauraci. Lodže často nabízejí vlastní vyhlídkové stezky, vyjížďky za zvířaty nebo možnost pozorování noční oblohy daleko od civilizace. Noc v lodži tak není jen o pohodlí, ale i o hlubším prožitku africké přírody – v bezpečí a s prvotřídním servisem. 

Stravování

Namibie byla dříve německou kolonií a tento historický vliv je dodnes patrný zejména v městském prostředí. Ve větších městech, jako je Windhoek nebo Swakopmund, se můžete setkat s tradičním německým pečivem, dorty či klobásami. Oblíbené jsou například vídeňské párky, bratwursty nebo koláče a jablečný závin. Výrazný je také pivní průmysl – namibijské pivo se vaří podle tradičních německých metod a značky jako Windhoek Lager nebo Tafel Lager jsou považovány za národní chloubu.
V městských restauracích dnes najdete i jídla mezinárodní kuchyně – italské těstoviny, indická kari nebo čínské woky nejsou výjimkou. Zároveň se ale objevují i moderní interpretace tradičních receptů, které kombinují místní suroviny s novými technikami a chutěmi. Určitě byste měli ochutnat některé z místních specialit. Kapana, tedy maso grilované přímo na ulici a podávané s pálivou omáčkou, je oblíbeným pouličním jídlem. Biltong, tedy sušené maso nakrájené na tenké plátky, slouží jako rychlá svačina, kterou místní konzumují téměř kdykoliv. Mezi tradiční nápoje patří oshikundu – fermentovaný nápoj z prosa, který má lehce nakyslou chuť a často se pije při rodinných setkáních nebo slavnostech. Dalším typickým pokrmem je potjiekos – jídlo připravované pomalu v litinovém kotlíku na otevřeném ohni, které může obsahovat maso, zeleninu i brambory.
U oceánu můžete ochutnat chutné, a hlavně čerstvé mořské plody. Namibijské ústřice patří k nejkvalitnějším na světě a jsou vysoce ceněné pro svou jemnou chuť a čistotu. Pocházejí především z chladných vod Atlantiku u pobřeží města Walvis Bay, kde panují ideální podmínky pro jejich chov – bohaté na živiny, s nízkými teplotami a silnými mořskými proudy. Díky těmto podmínkám mají namibijské ústřice pevné maso, mírně slanou chuť a jsou mimořádně čerstvé. Jsou oblíbené nejen mezi místními, ale i na mezinárodním trhu, kam se ve velkém exportují. Často se podávají syrové s citronem, ale i grilované nebo zapékané v různých úpravách. 

Grilování, známé jako „braai“, není jen způsob přípravy jídla, ale i důležitá společenská událost. Často se připravuje hovězí nebo skopové maso, ale mezi oblíbené delikatesy patří i zvěřina, jako je antilopa kudu, oryx nebo pštros. 
Maso v Namibii je velmi kvalitní, čerstvé a často pochází přímo z místních farem. Koupit si ho můžete buď ve městech v supermarketech, nebo přímo na farmách a v kempech. V kempech také prodávají dřevo a dřevěné uhlí na grilování. 

   
Tradiční africké pokrmy často zahrnují také kaši z prosa zvaného mahangu, která se podává k masovým či zeleninovým omáčkám. Na severu země je běžnou součástí jídelníčku i smažený hmyz, například housenky mopani, které jsou nejen chutné, ale i výživné. Při návštěvě domorodých komunit je běžné jíst rukama, zvláště kaši s omáčkou, a být součástí společného stolování. V turistických oblastech je však kultura stolování přizpůsobena mezinárodním standardům a není problém najít podniky, kde se podávají jídla se všemi náležitostmi evropské etikety.