CK Livingstone

Cestovatelské články

Zanzibar - ostrov koření

|

Zanzibar - ostrov koření

Zanzibar, ostrov mnoha vůní a barev, s vyhlášenou exotickou kuchyní. Po celém ostrově je znát vliv indo-arabské kultury, která poznamenala i místní jídelníček. Souostroví Zanzibar (ostrovy Zanzibar a Pemba) je od nepaměti spojováno s produkcí koření, což dokazuje všudypřítomná vůně nejen hřebíčku.

Další z mnoha koření je vanilka, muškátový oříšek - domorodci hojně užíván jako přírodní afrodiziakum, zázvor, koriandr, kardamon - zde se často přidává do kávy, kari, skořice, různé druhy pepře.  
Nenechte si ujít vyhlášenou Spice tour - exkurzi za kořením i ovocem. V záplavě odlišných vůní si přijdou na své i chuťové pohárky.
Mezi zajímavosti ostrova patří také stará tržnice v Kamenném Městě. Pro silnější žaludky stojí za návštěvu rybí trh a masna. Pro méně zdatné, prostory s ovocem, zeleninou a kořením. Při průjezdu ostrovem spatříte mohutné  svědky dávnověku - baobaby i bougenvilie, lontarové a senegalské palmy, kapoky. Dle sezóny, se setkáte s více či méně známými druhy ovoce a zeleniny.
 Náš tip jak připravit předkrm z čerstvé langusty, třeba na Silvestrovskou oslavu:
1 čerstvá langusta
4 stroužky česneku
olivový olej
špetka červené papriky "PIMENTO"
salátový list na zdobení
Do osolené vody vložíme celou langustu a necháme cca 5 minut povařit (krásně nám zčervená), potom vyndáme a necháme vychladnout. Mezitím si na pánvičku nalijeme trochu olivového oleje do kterého přidáme na jemno nasekaný česnek, lehce orestujeme , zaprášíme paprikou a odstavíme. Poté vyloupneme maso z ocasní části langusty,opatrně vyjmeme střívko. Maso nakrájené na tenké plátky  servírujeme na talíři se zeleným listem salátu a přelijeme česnekovou zálivkou. Podáváme s pečivem a lehkým bílým vínem.
Dobrou chuť přeje kolektiv Livingstone
 

Související zájezdy

Keňa - Tanzanie - Zanzibar - Uganda
2.2. - 25.2.2019
+ další 3 termíny
24 dní
Keňa - Tanzanie - Zanzibar - Uganda
7.2. - 25.2.2019
+ další 3 termíny
19 dní
Keňa - Tanzanie safari - Zanzibar
21.12. - 7.1.2019
+ dalších 5 termínů
18 dní
Keňa - Tanzanie safari - Zanzibar
26.12. - 7.1.2019
+ dalších 5 termínů
13 dní
Keňa - Tanzanie - Zanzibar
109 Keňa - Tanzanie - Zanzibar

Safari v komfortním balení!

4.11. - 18.11.2018
+ další 3 termíny
15 dní
Keňa - Tanzanie - Zanzibar
111 Keňa - Tanzanie - Zanzibar

Nejhezčí parky Afriky

10.11. - 25.11.2018
+ další 3 termíny
16 dní
Keňa - Tanzanie - Zanzibar - Uganda
117 Keňa - Tanzanie - Zanzibar - Uganda

Afrika v komfortním balení!

4.11. - 28.11.2018
+ další 2 termíny
25 dní
Centrální Tanzanie - Zanzibar
167 Centrální Tanzanie - Zanzibar

Fotosafari v divočině

16.2. - 26.2.2019
+ další 3 termíny
11 dní